Le virage culinaire

À vrai dire, je n’avais pas prévu ce virage culinaire sur mon blog, j’espérais garder ce cap de blog itinérant au gré du vent ,du souffle… et puis , il y a eu la covid, les soucis de santé et cette farouche envie de créer encore et encore .

Entre les dessins et les cours d’anglais, la convalescence et l’impossibilité de voyager, je plonge dans la cuisine, principalement vegan, je voyage à la lecture de recettes dépaysantes et gourmandes , tentant au mieux l’aventure pâtissière vegan… les résultats sont parfois un peu miches mais on se régale et surtout on partage avec les ami.e.s du yoga ou la famille .

De la salade au cookie en passant par la tarte et le bounty…miam

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Do it yourself

Faire soi même prend du temps; ça tombe bien , j’en ai devant moi . Mes journées commencent tôt pour se remplir au gré du jour . Entre cuisine , jardin , bricolage , chaque jour j’expérimente de faire ou fabriquer des objets du quotidien ou des cuisines que j appele vivantes ( graines , kéfir , légumes lacto-fermentés ).

Le troc est aussi ancré dans ma vie . Plusieurs gestes chaque jour pour réduire , recycler , réutiliser , réparer qui deviennent progressivement des bonnes habitudes .

Décroître en consommation pour grandir en énergie et qualité .

J’apprécie ce cap , ce changement de vue lent , doux , dont l’harmonie vient de la répétition

Om

La marmite norvégienne

À la maison , je teste des suggestions zéro déchet du magazine Kaizen . Tester de nouvelles manières de faire nécessite de prendre le temps d’expérimenter , essayer sur deux ou trois exemples . Ayant récupéré un grand saladier en bois à retaper , du carton ; je me suis lancée dans le premier test de la marmite norvégienne . Dans la casserole , j ai fait cuire du fruit du jacquier au sirop de curcuma . L’utilisation de la marmite permet de réduire considérablement le temps de cuisson en contenant la chaleur à l intérieur . Comme si on cuisait au ralenti.

Le resultat est délicieux si on aime le goût douçâtre du Jacques ! Bien tendres , bien cuits . J ai déposé la casserole chaude dans ma version de la marmite norvegienne et laisser le tout 4 ou 5 h.

La prochaine fois , je teste sur un plat avec des lentilles .

Kéfir et kombucha

Depuis quelques temps , je fais du kéfir de fruits et du kombucha . C est une des élèves du yoga matinal qui soigne mes grains de kéfir et la mère du kombucha pendant les voyages . Je les retrouve tout beaux quand nous sommes à la maison .

J aime bien offrir des shooters après les cours du matin . Au gré du jour , ça varie entre pruneaux au thé , thé vert , kéfir ou kombucha .

Ce moment simple de partage après le cours est apprécié de tous .

Histoire de bien commencer la journée .

De remercier les élèves matinales et assidues

Om

Les vœux

Cela fait quelques temps que je traîne avant d écrire dans cet espace du blog . Il est l’heure de présenter les vœux , de débuter l année du bon pied .

Vivre à terre est aussi une aventure . Être la la maison rapproche d’une autre manière du zéro déchet .

Pour noël , nous avons reçu en cadeau un abonnement an kaizen un magazine créatif qui me convient parfaitement .

Entre les cours de yoga et la cuisine , j n’alimente mes carnets de mots , de croquis , de couleur

Puisse 2020 être votre chemin vers le bonheur

J-10

Avant le départ , tout s accélère … bientôt nous allons retrouver notre gros bébé et les aventures en mer …

Avant le départ , profiter au maximum de la réunion , du potager , du yoga …

Aloès : récolte du jour

Au pic de notre cure cutanée d aloès , je récolte en sauvage , dans les espaces du lotissement , en plus de celui de notre jardin que je bouture à tout va.

Nous aurions peut être du nous photographier de près en mode avant / après. Pour démontrer visuellement l efficacité de la cure .

J ai mis en image les étapes de préparation, pour illustrer le propos.

Chaque jour, cette plante apaise nos peaux mâtures, certaines taches s estompent , la peau est plus fraîche et la sensation est vers un effet tenseur .

La fraîcheur de la plante appliquée directement sur la peau est très agréable .

J adore utiliser sans mesures cette chair pleine de bienfaits et je le recommande.

Aloes

J ai une passion pour l alors que je bouture avec délectation . Quel plaisir de les voir évoluer aussi en pot. J ai offert des plants d aloes à plusieurs reprises car cette plante est magique .

Depuis presque un mois , je coupe des feuilles bien charnues pour en extraire la chair transparente aux mille bienfaits . Nous le consommons en jus mais surtout en application directe sur la peau . Deux fois par jour . Je découpe la chair en cubes et je stocke au frigo dans un bocal en verre .

Nous avons observé une meilleure élasticité , Un atténuation des taches ( de vieillesse hélas …) .

L effet fraîcheur est particulièrement apprécié par ces grosses chaleurs que nous traversons à la réunion .

La peau est douce . Aucun autre cosmétique . Je mets parfois une huile végétale le soir , rarement c est agréable d utiliser une plante directement. Zéro déchet , zéro coût .

La couleur locale

J aime les fruits de saison , aux couleurs toniques , ça inspire aussi le mental à creuser dans les parenthèses colorées des pensées . Le pitaya ou fruit du dragon est une invitation à la vitamine et à la bonne humeur .

Chaque jour son bonheur !