dernière tarte

La dernière tarte !
Me voici au bout de mon parcours tarte ! Un petit bilan avant d’attaquer l’alsacienne ? Niveau pâte ça va mieux : perso je préfère la version vegan des pâtes à cuire … niveau crème et œufs, heuuuu , faut que je progresse !
J’ ai ralenti la cadence ( au départ c était prévu une tarte par jour ) car , ça fait beaucoup de tartes en série . Et il faudrait déjà que je refasse un peu celles du début pour bien mémoriser !
Allez , hop : je me lance dans cette ultime tarte pour clôturer le chapitre et j l’attaquerai les choux dans la foulée !
Ps : en cette saison j aurai bien mis quelques tartes à la crème dans la tête d un certain nombres d individus mais je crois qu il est aussi interdit de tarter sur la voie publique , même pour rire ,même avec la crème , fouettée ou non !

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L aventure dans la cuisine

L’aventure dans ma cuisine
Après avoir testé les MOOC dans plusieurs disciplines, le tout en anglais , pour accompagner de manière concrète une formation très formelle d’anglais niveau intermédiaire ++, j’ ai décidé de me lancer dans une aventure dans ma cuisine, histoire de voyager dans la tradition culinaire.
C est un défi pour moi de suivre ce MOOC pâtisserie, je suis bien faible en tartes et autres délices sucrés, me cantonnant à quelques versions de gâteaux très personnels , improvisés au gré des ingrédients dans la maison.
Ici, que nenni! Tout se pèse, se mesure , se nomme de manière fantaisiste. Voir futuriste ! Que de beau vocabulaire, j’ai bien fait de suivre cette formation en français. Abaisser. Foncer, marbrer, décoller ! J adore.
Sur le programme tarte, j’ en suis à la tatin. Et je tâtonne avant de me lancer, sur cette dame tatin qui semble taquine .
La tarte du jour sera vegan et aux fruits de saisons !