la tarte clafoutis

À fond pâtisserie !
Si on m’avait dit un jour que je me prendrai de passion pour la pâtisserie : j aurai un peu ri en prenant un air de circonstance ; étant donné ma capacité illimitée à répéter le même gâteau avec la classique salade de fruits de saison . J en ai raté des biscuits , des crêpes , des flans ou des entremets avant même de les commencer !et puis , ce que j aimais , c était les tartes de Papy ou encore les desserts si délicieux de Maman , qu on peut dire à l’avance pour qu elle les prépare avant qu on arrive ( sa glace à la chartreuse et au marron par exemple , ou les tuiles ou les mousses au chocolat ou ses œufs à la neige … une liste trop longue ) et aussi les duchesses à la fraise de chez Lolo o macaron ! Bref , je suis une gourmande du gâteau des autres .
Nos étapes à bord de cuba libre 6 loin de tout , une certaine motivation à faire soi même , le confinement et l’ambiance rest la kaz ; c est assez pour me lancer !
Je suis longue à l’apprentissage , j’aime bien refaire plusieurs fois et je reviens régulièrement (sans regarder mes notes )sur la tarte à décliner à l’infini . Ça me prend comme ça , du style : et si je faisais une petite tarte ?
J ai réussi à passer le cap des biscuits ( 2versions en 4 jours ) en découvrant le blog unzestedestelle.fr et me voici a un sous chapitre : la tarte clafoutis ! Yes !
Un succès ! Il faut que je pense à acheter des minis moules ou à doubler la dose de fruits rouges ! Et puis , la mienne est moins jolie que celle de la photo du blog mais j ai adore quand même ! Je vais tester la même avec des letchis !
Bon appétit

La philo, ça fait du bien à la tête

3 fois par semaine , j’ai rendez-vous avec Dr Nagaraj, en enseignant gurujii et mon ami Sello Pesa, yogi sud africain, chorégraphe avec qui j ‘ai débuté le yoga lors d’un voyage à Mysore il y a bien longtemps. Dr Nagaraj enseigne la philosophie à partir des sutras ou d’autres textes anciens, avec le sanskrit, nous prenons le cours en anglais et depuis peu,je commence à traduire ces enseignements si précieux.

J ai eu cette chance de suivre plusieurs fois son cours en Inde en presentiel, dans une forme condensée , avec des sessions de 4 à 5 semaines.

Ici. C est différent, nous prenons notre temps et étudions les sutras mot par mot, avec des voyages entre chaque mot ou sloka. C est fascinant, cela booste ma pratique de asanas avec vinyasa, remotive aussi le pranayama mais surtout , ça me fait du bien à la tête. Au cœur.

Dr Nagaraj enseigne de manière traditionnelle en étant résolument moderne et ouvert d esprit. Par cet enseignement, il soigne nos âmes et nous guide pour devenir de meilleures personnes

Good is always good . Je me permet de poster une photo de lui que j ai pris lors d un séjour à Mysore .

J avoue me sentir en immersion totale même par le biais de Skype .ce travail est très actif sur le lifestyle.

Merci Gurujii, bien sûr ,je n ai pas manqué de le remercier lui et toute sa lignée de swamis lors de la dernière pleine lune.om Shanti

Déconnexion temporaire ou définitive ?

J ai déconnecté temporairement mon compte Facebook et je suis sur l’idée d’une fermeture définitive. C est fou comme ça m’a soulagée de le faire.j’ai du mal à expliquer, à exprimer pourquoi mais j’ai ressenti une grand paix.

Pour le moment, je garde l’option avec la messagerie de messenger, au cas où quelqu’un voudrait me joindre mais, en fait, quand on se déconnecte, tout le monde s en fout.

Subitement, cette vie hors réseau est libératrice. Cela offre une plus grande possibilité de choix, sans l’influence du flux du réseau, qui malgré nous , traque nos goûts , nos recherches etc etc . Et je me rend compte que je suis bien sans toutes ces infos, ces humeurs , ces coups de gueule ou de cœurs des uns et des autres.

Je suis certaine que le cours de philosophie est actif , replonger dans cette lecture débattue et expliquée, des sutras m aide à avancer dans le chemin du yoga , avec un désir plus vif pour des gestes concrets , des choses simples qui laissent mon mental aller vers le yoga .

Peinture, marche, méditation , cuisine , don ,lecture, échange prennent plus de place et j aime ça .

J’aime sentir que le yoga est actif.

Le yoga change ma vie et c est bien

Peu bavarde

Me voici bine silencieuse , après 6 semaines en France à visiter la famille, de retour à la maison, je me demande si j ai encore de quoi dire sur les réseaux sociaux , je me sens éloignée de nombreux points de vues avec la pandémie.

J ai commencé à prendre un cours de philo en direct avec Skype, avec mon professeur Dr Nagaraj . Nous sommes deux élèves . Pendant une heure, j ai eu le sentiment d être en Inde , avec eux .

Je continue à m adonner à la pâtisserie, c est agréable même si je suis loin de réaliser des recettes complexes .

Je dessine, discrètement.

Et vous, comment ça va ?

Cookie

Voici un an et plus que je suis sur l’île sans prendre l’avion, où progressivement, comme pour tous, notre vie sociale est réduite , les rêves de voyage ,De bateau , d’aventure comme avant .

J’ai souvent envie de parler de voyage immobile , ici, chez moi entre les cookies , le parc tout près et le yoga .

De rester à la maison me fait pâtisserie outre mesure , heureusement qu’ on partage…sinon, ça serait trop.pourtant cette activité simple me fait croire à l’aventure, à la découverte , au chemin.

En cela , mon parcours yogi que à des avantages , être chez soi permet de chercher dans l’immobilité . La semaine dernière , les expériences de marches lents m’ont comblées . Tout autant que le challenge cookie

Voilà mon aventure a moi entre cuisine et yoga, cookie et asana

Yoga ou dessert ?

Depuis quelques jours , quelques semaines , je perçois cette sensation de déprime autour de moi , en moi également . Il y a les contacts qui se modifient , plus de bises , moins d’invitations , moins de sorties ou de soirées . Il faut réinventer un peu la convivialité , sortir du sacro saint , très social , apéro ou repas du soir … j’ai cette chance de partager encore le yoga avec quelques convives yoginis. Ce sont des moments de joie , j’offre en prime le dessert du jour , l’idée est d’adoucir les âmes , de partager autrement … yoga ou dessert ? Chez moi c est plutôt yoga et dessert ! Je plonge en pâtisserie avec une joie arrondissant mes hanches , peut être pour adoucir l’age , le changement inévitable du corps …

Je trouve une grande inspiration pâtissière dans les blogs vegan ou les échanges sont riches et sincères . Beaucoup plus de réponses en sucre qu’en yoga …

Le virage culinaire

À vrai dire, je n’avais pas prévu ce virage culinaire sur mon blog, j’espérais garder ce cap de blog itinérant au gré du vent ,du souffle… et puis , il y a eu la covid, les soucis de santé et cette farouche envie de créer encore et encore .

Entre les dessins et les cours d’anglais, la convalescence et l’impossibilité de voyager, je plonge dans la cuisine, principalement vegan, je voyage à la lecture de recettes dépaysantes et gourmandes , tentant au mieux l’aventure pâtissière vegan… les résultats sont parfois un peu miches mais on se régale et surtout on partage avec les ami.e.s du yoga ou la famille .

De la salade au cookie en passant par la tarte et le bounty…miam

Voyage en cuisine

Tout ce mois de janvier , j ai voyage dans ma cuisine en suivant les recettes vegan de plusieurs blogueuses inspirantes , gourmandes et créatives . Je me suis régalée à concocter des desserts plus ou moins réussis , il y a du progrès , j ai pris un bon kilo et tout le monde semble apprécier ce virage culinaire dans mon entourage …je remercie grandement mes inspirées complices en recettes telles que un zestedestelle.com ou clara.primi.com , perleensucre.com , la freeglaneuse, vegancheffe, patateetcornichons.

J ai bien aimé adapté toutes ces recettes en version vegan , par goût et aussi dans l idée de pouvoir continuer à nous régaler quand , un jour, nous retrouverons notre bateau ou la cuisine vegan est très pratique …

J adore les bounty’s , la crème et le tiramisu, les biscuits en tout genre , les tartes et aussi les crêpes

Un point chocolat!

Cette semaine , ma convalescence me permet ( enfin ) quelques moments debout et je me suis lancée dans la truffe ! Vegan svp ! J’ai cherché plusieurs recettes sur des blogs très inspirants , c’est fou le talent qu’on rencontre dans la description d’une simple recette ! J’adore fouiner en mode découvrir la recette à la fois facile et jolie , une sur laquelle je peux me projeter avec l’idée de réussir . Cuisiner me permet de passer avec humour et tendresse ce cap de convalescence

Convalescente…même pour la cuisine

Déjà que je me traînais en mode repos avant l’opération, me voici réellement convalescente après l’intervention chirurgicale de mardi dernier.

Même la cuisine est épuisante, j ai limité mon parcours pâtisserie pour me contenter de faire deux coulis ce week-end.framboises vs mangues , j’aime les deux pour y tremper les délicieux sablés au citron, découverts dans le blog un zeste d’Estelle.fr, aussi dans perleensucre.

J’apprends le repos, allongée sur ma chaise longue, demain, je reprendrai au moins le chanting, mon ventre doit se reposer complètement… j’apprend la patience, moi qui bougé tout le temps, me voici….ralentie